Vinho de cor dourada, rico e complexo, com aromas a lembrar "terra molhada" e algum mel típico deste tipo de vinhos. Na boca é cheio e doce revelando boa acidez que lhe confere frescura. Fim de boca persistente e muito prolongado.
Enólogo Jaime Quendera
Vinhas situadas em Fernando Pó, zona privilegiada do concelho de Palmela em solo arenoso e clima mediterrânico. Uvas colhidas "bago a bago", rigorosamente selecionadas, contaminadas com Botritis Cinerea (Podridão Cinzenta ou Nobre), fermentadas em barrica de carvalho francês a temperatura baixas durante semanas para reter todos os aromas e sabores típicos.
Aconselha-se guardar durante 7 anos. Acompanha bem pastelaria fina, doçaria Árabe, como pode servir de aperitivo.
