Bolha fina e persistente. Vinho de cor amarelo brilhante, frutado, a lembrar citrinos e frutos tropicais, com toque floral a lembrar flores brancas. Boa estrutura e boa acidez que lhe dá frescura e longevidade. Final de boca a lembrar o fruto, fresco e agradável.
Enólogo Jaime Quendera
Vinha situada em Fernando Pó, zona privilegiada do concelho de Palmela num solo arenoso e clima mediterrânico. Fermentado em barricas de carvalho francês e seguido de estágio com batonnage de 6 meses nas barricas. Segunda fermentação realizada emgarrafa segundo o método champanhes, seguida de um estágio mínimo de 18 meses em garrafa.
Aconselha-se guardar durante 8 anos. Ideal como aperitivo ou a acompanhar carnes gordas.
