Vinho de cor granada/rubi, concentrado, rico em raninos presentes de boa qualidade, muito complexo e denso na boca, com aromas a lembrar frutos vermelhos muito maduros, compota e algum floral típico da casta muito bem conjugado com a madeira que lhe dá um toque de baunilha. Final de boca e persistente e prolongado.
Enólogo Jaime Quendera
Vinha situada em Fernando Pó, zona privilegiada do concelho de Palmela em solo arenoso e clima mediterrânico. Fermentação em cubas-lagares de inox com temperatura controlada, e maceração pelicular prolongada. Estágio de 4 meses em madeira francesa 50% e americana 50%.
Aconselha-se guardar durante 7 anos. Acompanha bem todos os pratos de carne, queijos e enchidos.
