Vinho de cor granada quase opaco. Aroma confitado a lembrar fruta preta muito madura, algum floral típico da casta. Na boca é muito cheio, aveludado com taninos presentes muito bem integrados. Final longo e persistente.
Enólogo Jaime Quendera
Vinhas situadas em Fernando Pó, zona privilegiada do concelho de Palmela num solo arenoso e clima mediterrânico. Fermentação em cubas-lagares de inox com temperatura controlada, e maceração pelicular prolongada. Estágio de 12 meses em meias pipas de carvalho Americano e francês.
Aconselha-se guardar durante 9 anos. Ideal com pratos de carne vermelha, caça, assados no forno, queijos fortes e Foie gras.
