Vinho de cor granada, concentrado. Aroma confitado a lembrar fruta preta muito madura e a compota, com toque floral ligeiro típico da casta. Na boca é muito cheio, aveludado com taninos macios muito bem
integrados. Final longo e persistente.
Enólogo Jaime Quendera
Vinhas situadas em Fernando Pó, zona privilegiada do concelho de Palmela num solo arenoso e um clima mediterrânico-continental. Fermentação em cubas-lagares de inox com temperatura controlada, e maceração pelicular prolongada. Estágio de 12 meses em meias pipas de carvalho americano e francês.
Aconselha-se guardar durante 8 anos. Ideal com pratos de carne vermelha, caça, assados no forno, queijos fortes e de pasta mole.
