Vinho de cor granada/ruby, concentrado. Aroma confitado a lembrar fruta preta muito madura, alguma especiaria, com toque balsâmico da casta. Na boca é muito cheio, aveludado com taninos presentes muito bem integrados, com uma boa acidez. Final longo, agradável e persistente.
Enólogo Jaime Quendera
Vinhas situadas em Fernando Pó, zona privilegiada do concelho de Palmela. num solo arenoso e um clima mediterrânico. Fermentação em cubas-lagares de inox com temperatura controlada, e maceração pelicular prolongada. Estágio de 12 meses em meias pipas de carvalho americano e francês.
Aconselha-se guardar durante 3 anos. Excelente para pratos de peixe, saladas, massas e carnes brancas.
