Vinho de cor granada /rubi, concentrado, rico em taninos de boa qualidade, muito complexo e cheio no boca , com aromas a lembrar frutos pretos muito maduros, compota e especiarias , bem conjugado com a madeira que lhe dá um toque de baunilha. Final de boca persistente e prolongado.
Enólogo Jaime Quendera.
Vinhas situadas em Fernando Pó, zona privilegiada do concelho de Palmela em solo arenoso e clima mediterrânico. Fermentação em cubas-lagares de inox com temperatura controlada, e maceração pelicular prolongada. Estágio de 4 meses em madeira francesa 50% e americana 50%.
Aconselha-se guardar durante 7 anos. Acompanha bem todos os pratos de carne, queijos e enchidos.
