Vin de couleur grenade, concentré, riche en tanins de bonne qualité, très complexe, dont les arômes rappellent les fruits rouges mûrs extrêmement confits, qui se marient parfaitement au bois, lui apportant ainsi une touche de vanille. Finale persistante et très prolongée.
Oenologue Jaime Quendera
Vigne de 50 ans, située à Fernando Pó, dans une zone privilégiée de la municipalité de Palmela. Solo sableaux. Climat méditerranéen. Fermentation dans des cuves-pressoir en inox à température contrôlée et macération pelliculaire prolongée. Vieillissement de 12 mois dans des demi-tonneaux en chêne français.
Conservation conseillée pendant 12 années. Idéal pour accompagner des plats de viande rouge grillée, rôtie au four, de chasse ou des fromages intenses.
