Couleur topaze aux reflets marronnâtes, arômes rappelant les fruits secs, comme les amandes, les noix et les noisettes, bien intégrés au bois qui est bien présent. Très complexe en bouche, doux avec des notes de fruits secs et un léger floral. Finale longue persistante et très élégante.
Oenologue Jaime Quendera
Vignes âgées situées à Fernando Pó, dans une zone privilégiée de la municipalité de Palmela. Sol sableux. Climat méditerranéen-continental. Fermentation classique normale avec des levures indigènes et dans des cuves anciennes en ciment. Vieillissement de 35 ans, dont les 15 derniers dans des demi-tonneaux en chêne français et américain, usés.
Durée conseillée de 100 ans. À consommer comme digestif, par temps plus froid et en prenant le temps de le savourer.
