Vin de couleur doré, riche et complexe, dont les arômes rappellent la « terre mouillée » et le miel, typique de ce type de vins. Dense et sucré en bouche, il dévoile une bonne acidité qui le dote de fraîcheur. Finale persistante et très prolongée.
Oenologue Jaime Quendera
Vignes situées à Fernando Pó, dans une zone privilégiée de la municipalité de Palmela. Sol sableux. Climat méditerranéen. Raisins récoltés « baie par baie », rigoureusement sélectionnés, contaminés par Botritis Cinerea (Pourriture grise ou noble), fermentés dans un tonneau en chêne français à basse température pendant deux semaines pour préserver tous les arômes et saveurs typiques.
Durée conseillée de 7 ans. Se marie bien avec la pâtisserie fine, les desserts arabes, et peut également être servi comme apéritif.
