Bulbe fin et persistant. Vin de couleur jaune brillant, fruité, rappelant les agrumes et les fruits exotiques, avec une touche florale rappelant les fleurs blanches. Bonne structure et bonne acidité, le dotant de
fraîcheur et de longévité. Finale rappelant le fruit, frais et agréable.
Oenologue Jaime Quendera
Vignes situées à Fernando Pó, municipalité de Palmela. Solo sableux. Climat méditerranéen. Fermenté dans des fûts en chêne français, suivi d'une phase de bâtonnage de 6 mois dans les fûts. Deuxième fermentation en bouteille, selon la méthode réservée aux champagnes, suivie d'une phase de vieillissement minimum de 18 mois en bouteille.
Conservation conseillée pendant 8 années. Idéal comme apéritif ou pour accompagner des viandes grasses.
