Vin unique et rare, produit à partir des meilleurs raisins des meilleures vignes de nos meilleurs terroirs dont sont issues de très faibles productions (moins de 2000 kg/hectare), d'une année exceptionnelle qui prétend se détacher et être une référence des encépagements les plus modernes de Casa Ermelinda Freitas et de la région de Setúbal, où le Castelão domine depuis toujours
Vin de couleur grenade, presque opaque, dont les arômes rappellent les fruits noirs, les épices et la fumée, quelques touches de compoté dues à la grande maturation. Vin dense et plein en bouche, grande
structure, tanins présents et bien intégrés. Finale longue et persistante.
Oenologue Jaime Quendera
Vigne de 50 ans, située à Fernando Pó, dans une zone privilégiée de la municipalité de Palmela. Solo sableaux. Climat méditerranéen. Fermentation dans des cuves-pressoir, avec macération à froid pendant 7 jours, fermentation alcoolique de 10 jours, suivie d'une macération pelliculaire post-fermentation de 15 jours.Vieillissement de 18 mois dans des demi-tonneaux en chêne français, suivi d'une phase de vieillissement de 18 mois en bouteille.
Conservation conseillée pendant 15 années.
