Oenologue Jaime Quendera
Solo sableux. Climat méditerranéen. Fermentation dans des cuves-pressoir en inox à température contrôlée et macération pelliculaire prolongée. Vieillissement de 12 mois dans des tonneaux en chêne français.
Conservation conseillée pendant 7 années. Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de chasse et des fromages forts.
