Vin de couleur grenade / rubis, concentré, riche en tanins de bonne qualité, très complexe et dense en bouche, dont les arômes rappellent les fruits noirs très mûrs, le compoté et les épices, bien conjugué avec
le bois qui lui apporte une touche de vanille. Finale persistante et prolongée.
Oenologue Jaime Quendera
Vigne de 50 ans, située à Fernando Pó, dans une zone privilégiée de la municipalité de Palmela. Solo sableux. Climat méditerranéen. Fermentation dans des cuves-pressoir en inox à température contrôlée et macération pelliculaire prolongée. Vieillissement de 4 mois dans des tonneaux en bois, 50 % français et 50 % américain.
Conservation conseillée pendant 7 années. Accompagne bien tous les plats de viande, les fromages et les saucisses.
