Vin de couleur rubis, concentré, riche en tanins de bonne qualité, très complexe, dont les arômes rappellent les fruits rouges mûrs, qui se marient parfaitement au bois, lui apportant ainsi une touche de vanille. Finale persistante et prolongée.
Oenologue Jaime Quendera
Solo sableaux. Climat méditerranéen. Fermentation dans des cuves-pressoir en inox à température
contrôlée et macération pelliculaire prolongée. Vieillissement de 4 mois dans des demi-tonneaux en chêne français et américain.
Conservation conseillée pendant 5 années. Accompagne bien tous les plats de viande, les fromages et les saucisses.
