Mission et Valeurs

Respect de 100 ans d'histoire et de tradition, avec beaucoup de travail et toujours en quête d'innovation.

Casa Ermelinda Freitas a comme principale mission la production et la commercialisation de vins de qualité de la Péninsule de Setúbal. De grande dimension et disposant d'une vaste gamme de vins produits à la Cave Leonor Freitas, inaugurée en 2015, cet espace est équipé de la technologie la plus moderne et présente une symbiose parfaite entre le moderne et le traditionnel, intégrant dans le même bâtiment plusieurs espaces qui vont de la production au vieillissement dans des fûts en chêne et la mise en bouteille de vins. « La nouvelle cave respecte les principes de la cave traditionnelle, tout en misant sur la technologie moderne. Cet espace apporte de la quantité, de la qualité et de l'espace pour mieux recevoir et montrer ce qu'il se fait de mieux au Portugal et à Casa Ermelinda Freitas ».

Valeurs

Outre la production et la commercialisation de vins, Casa Ermelinda Freitas exerce une grande fonction pédagogique et sociale dans la région. En effet, elle essaie de renforcer la production avec qualité, via la promotion et la transmission de valeurs de la culture du vin, rendant ainsi honneur au travail rural de la région.

Qualité et Innovation

Depuis ses débuts, Casa Ermelinda Freitas assume que la qualité de ses vignes et de ses vins est sa principale priorité. L'entreprise est actuellement en phase d'expansion et investit fortement dans les vignes et la cave. Au cours de ces 10 dernières années, nous sommes passés d'une production de 1 000 000 L à 21 000 000 L annuels. Casa Ermelinda Freitas a commencé avec la marque « Terras do Pó », suivie de « Dona Ermelinda », « Quinta da Mimosa », notre marque haut de gamme « Leo D'Honor » et le vin le plus emblématique de notre région, le « Moscatel de Setúbal ». Nous avons récemment développé notre vin mousseux, le Casa Ermelinda demi-sec et brut. L'œnologue et ingénieur Jaime Quendera est responsable de la haute qualité de nos vins.

Bonnes pratiques

Les bonnes pratiques et standards élevés en termes de qualité, de sécurité alimentaire, d'efficacité, de performance et de compétitivité sont un instrument fondamental de sa stratégie et donc, un facteur de succès du secteur vitivinicole. Afin d'assurer que les biens et les services respectent les exigences légales et internes, ainsi que les exigences et les attentes des parties intéressées, nous développons des actions dans les domaines suivants :

Qualité et sécurité alimentaire

• Contrôler les procédés, en encourageant l'amélioration continue de la performance en termes de Qualité et de sécurité alimentaire ;

• Améliorer en permanence la qualité des produits, contrôlés depuis le raisin jusqu'au produit fini, en analysant les dangers et les risques relatifs à la Sécurité alimentaire, tout en respectant la méthodologie HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), ainsi que la réglementation en vigueur, le Codex Alimentarius et le Codex Œnologique International (OIV) ;

• Au titre de stratégie d'utilisation de substances allergènes, l'organisation assure, en tant que pratique courante, l'utilisation de dioxyde de soufre et respecte la législation nationale et internationale applicable au secteur quant à l'utilisation et aux mentions obligatoires sur l'étiquette de substances allergènes utilisées directement ou par contamination croisée dans les vins produits et commercialisés ;

• Assurer l'utilisation de matières premières et de produits œnologiques non issus d'organismes génétiquement modifiés (OGM) ;

• Augmenter la rentabilité des procédés et réduire les coûts qui y sont associés ;

• Encourager les canaux de communication avec les fournisseurs, les clients et les consommateurs, en favorisant l'approvisionnement de biens et de services conformément à notre standard de performance ;

Sécurité et santé au travail

• Promouvoir la surveillance médicale des collaborateurs ; 

• Prévenir les accidents, contrôler les risques et protéger la santé des collaborateurs, des prestataires de services et des visiteurs ; 

• Encourager et valoriser le travail d'équipe, la formation professionnelle et le respect des normes d'hygiène et de sécurité ;

Durabilité

• Promouvoir une attitude permanente dans le sens de la consolidation de sa position sur le marché et au sein de la société, en impliquant ce qui est écologiquement correct, viable en termes économiques, juste du point de vue social et diversifié en termes culturels ;

• Stimuler et divulguer la culture au moyen des collections d'art et de l'œnotourisme ;

• Promouvoir la conscience écologique et environnementale des collaborateurs et autres parties intéressées en vue de la protection de l'environnement ;

• Consolider les principes d'éthique et de responsabilité sociale entre les collaborateurs, les clients, les actionnaires et autres parties intéressées ;

• Répondre aux attentes des clients, des actionnaires et des collaborateurs, en suivant une orientation qui permette d'assurer la croissance de l'organisation, tout en investissant de façon éthique et durable.

Politique de travail

Casa Ermelinda Freitas - Vinhos, Lda., entreprise reconnue à l'échelle nationale et internationale pour la qualité de ses vins et Ermelinda Vinhos de Portugal Lda, souhaitent consolider une performance durable de l'activité et assurer leur position sur un marché de plus en plus compétitif, où la qualité permet de se détacher des concurrents et est un gage d'exigence des clients, en intervenant toujours de manière consciente, responsable et avec des standards d'éthique élevés envers toutes les parties intéressées.

Conscientes des défis du marché sur lequel elles interviennent, elles définissent leur Politique Intégrée de Gestion, dans le cadre du respect des exigences des Normes de référence à leur certification et s'engagent notamment à :

1. Consolider et promouvoir l'amélioration continue du Système Intégré de Gestion de la Qualité et de la Sécurité Alimentaire déployé, en respectant les normes de référence, les exigences statutaires et réglementaires, les exigences définies avec les clients, de sorte à assurer la durabilité de l'entreprise;

2. Garantir la qualité et la sécurité alimentaire de leurs produits et services, en assurant l'identification, l'évaluation et le contrôle des dangers pour la sécurité alimentaire, via le respect des bonnes pratiques d'hygiène du secteur, des exigences stipulées par la méthodologie HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), ainsi que de la réglementation en vigueur et du Codex Alimentarius;

3. Établir la communication adéquate avec toutes les parties intéressées (collaborateurs, fournisseurs, clients, Organismes officiels et autres), de sorte à assurer la gestion d'incidents, de survenues, le retrait et la collecte de produits non sûrs sur le marché, contribuant ainsi à la sécurité alimentaire des consommateurs;

4. Répondre aux besoins et aux attentes des clients en encourageant la coopération et la communication interne et externe tout au long de la chaîne alimentaire, en assurant le respect de toutes les spécifications et contrats établis ;

5. Promouvoir le travail et l'esprit d'équipe, et mettre à la disposition des collaborateurs une formation adéquate afin qu'ils puissent développer leurs capacités et leurs compétences, en vue d'une performance efficace et responsable de leurs activités ;

6. Mettre les ressources humaines, techniques et financières nécessaires et adéquates à disposition pour le développement de l'activité et l'amélioration du Système Intégré de Gestion ;